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Café et cacao

Café vert et fèves de cacao pour torréfacteurs, chocolatiers et broyeurs. L’Afrique cultive la majeure partie du cacao mondial et certains des cafés les plus recherchés ; nous cotons l’origine, la qualité et l’année de récolte par lot plutôt que de vendre une marchandise anonyme.

Le café et le cacao relèvent du règlement européen sur la déforestation (règlement (UE) 2023/1115), applicable aux grands et moyens opérateurs à partir du 30 décembre 2026. Demandez, avant de vous engager, quelle documentation de traçabilité est disponible pour une origine et un lot donnés.

01 / 02Spécifications sur demande

Café vert

Coffea arabica · Coffea canephora · Afrique de l’Est et de l’Ouest

Arabica et robusta d’origines africaines, pour torréfacteurs et assembleurs. Origine, qualité et année de récolte cotées par lot.

Forme: Grains crus, non torréfiés · sacs de jute de 60 kg
Transformation: Voie lavée ou naturelle selon l’origine, décortiqué et trié à l’origine. Livré vert — la torréfaction vous appartient.

Applications types

Torréfaction de spécialité et d’origine unique
Expresso et assemblages maison
Robusta pour assemblages
Décaféination

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Nous ne publions de valeurs mesurées que là où un laboratoire accrédité a analysé notre propre matière. Pour ce produit (Café vert), la fiche de spécifications et un profil de lot à jour sont délivrés sur demande, avant toute commande.

02 / 02Spécifications sur demande

Fèves de cacao

Theobroma cacao · Afrique de l’Ouest

Des fèves fermentées et séchées de la région qui cultive la majeure partie du cacao mondial. Qualité et grainage cotés par lot.

Forme: Fèves fermentées, séchées au soleil · sacs de jute
Transformation: Fermentées et séchées au soleil à l’origine, puis nettoyées et triées. Livrées en fèves entières.

Applications types

Chocolat bean-to-bar
Transformation en masse, beurre et poudre de cacao
Broyage et chocolat industriel

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Nous ne publions de valeurs mesurées que là où un laboratoire accrédité a analysé notre propre matière. Pour ce produit (Fèves de cacao), la fiche de spécifications et un profil de lot à jour sont délivrés sur demande, avant toute commande.

Autres gammes

Vous ne trouvez pas votre matière première ?

L’actif, c’est la filière vers l’Afrique, pas le produit pris isolément. Si vous achetez une matière première voisine à l’échelle du conteneur, indiquez-nous la spécification et le tonnage annuel : nous vous dirons honnêtement si nous pouvons vous la fournir ou non.

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